本報(bào)訊 1年半以前,，清華大學(xué)社會(huì)學(xué)系博士研究生何明進(jìn)入成都某酒樓“打工”,，在普通女服務(wù)員的崗位上與女農(nóng)民工們共品了近一年的喜怒哀樂(lè)；最近,，何明在這家酒樓終于“孕育”出一篇題為《服務(wù)業(yè)女性農(nóng)民工個(gè)案研究》的博士論文,。

臥底第一天工作10小時(shí)

將成都數(shù)量龐大的餐飲業(yè)女性農(nóng)民工定為自己的博士論文選題后，何明便做出了“臥底酒樓”的決定,。

跟著自己的師傅———一位來(lái)自簡(jiǎn)陽(yáng)農(nóng)村的女服務(wù)員,，何明在餐館的第一天過(guò)得很辛苦?！捌鋵?shí)現(xiàn)在想起來(lái),，第一天也沒(méi)干什么實(shí)質(zhì)性的工作,，就是跟在師傅后面看、學(xué),?！睅煾禂[餐桌時(shí)，她就在旁邊遞遞碗碟,；師傅收拾餐桌時(shí),，她就在旁邊端著大盆接臟碗碟。這一天的工作持續(xù)了整整十個(gè)小時(shí),，在這十個(gè)小時(shí)內(nèi),，何明幾乎沒(méi)沾過(guò)板凳。

當(dāng)整天工作結(jié)束后,，何明淚流不止,，她告訴記者：“從未經(jīng)歷過(guò)的高強(qiáng)度工作讓我反胃，雖然很餓,，但當(dāng)時(shí)真是一秒鐘都不想在酒樓呆了,！”

“臥談會(huì)”和女工成“閨蜜”

進(jìn)入酒樓3天后，何明出師了,！為更好地了解調(diào)查對(duì)象的日常生活狀態(tài),，何明從舒適的家中搬到了酒樓為服務(wù)員提供的集體宿舍里。年輕人很快打成了一片,，學(xué)歷的差距并沒(méi)有阻止她和她的同事們成為無(wú)話不談的好朋友,。每晚的例行“臥談會(huì)”中，同屋的6個(gè)女孩子嘰嘰喳喳地講著白天在酒樓里發(fā)生的種種趣事,。

當(dāng)每天晚上下班后,，何明說(shuō)，看著姐妹們換上比她時(shí)髦的衣服,，揚(yáng)著笑臉走在成都的繁華街頭,，她總會(huì)忘記她們就是調(diào)查對(duì)象———女性農(nóng)民工?？僧?dāng)上班時(shí),，看著比她年長(zhǎng)很多的同事們?nèi)諒?fù)一日地從事著辛苦的后廚工作，偶爾跟她抱怨農(nóng)村的家里屋頂又漏雨了,，她才無(wú)比清醒地認(rèn)識(shí)到她們真的來(lái)自農(nóng)村,。從這明顯的對(duì)比交替中，何明得出了自己論文的主題,，一年多的“臥底”生活終于有了回報(bào),。

《成都晚報(bào)》供稿

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